|
|
Bourbon Barbecue Sauce, Whisky-barbecuesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
65 ml worcestersaus
65 ml sojasaus
1 theelepel vijfkruidenpoeder
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel basilicum
1 theelepel oregano
1 theelepel geraspte gemberwortel
1 theelepel peper
2 theelepels mosterdpoeder
6 lepels ciderazijn of appelazijn
1 theelepel gemalen selderijzaad
1 fles barbecuesaus a 400 g
6 lepels boter
185 ml citroensap
250 ml gepureerde perziken
125 g bruine suiker
125
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maal worcestersaus en sojasaus met de droge kruiden.
Meng met de andere ingredienten behalve de whisky, laat op laag vuur aan de kook komen en laat 2 uur pruttelen.
Laat afkoelen en roer de whisky erdoor.
Doe in een pot en schroef de deksel erop.
laat in de koelkast 3 dagen op smaak komen.
Bestrijk tijdens het roosteren varkensvlees met de saus.
|
|
|